Beta- glucani: li hai mai sentiti nominare?
Domanda rapida: hype o realtà scientifica?Se sei interessato ai funghi medicinali, i “beta-glucani” saltano fuori ovunque – etichette, post, studi. All’inizio sembra roba da chimici, ma è una molecola naturale con buzz crescente. Definizione base: cos’è questa roba? Polisaccaridi = catene di zuccheri nella parete cellulare di funghi (Ganoderma lucidum, Lentinula edodes), lieviti, avena, orzo. […]
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